和風 たれ ソース ドレッシングの作り方

和風 和食

醤油味やごま味など素材のうまみを生かした和風ソースです。
*材料は4人分です。

コクのあるこってりした風味は、魚料理や肉料理の味付けに最適。子供にも人気のソースです。
照り焼きソース 

食が進むみそだれは、肉に下味を付けるにも役立つ万能だれ。ゴマの香ばしさをプラスして。
みそだれ 

身体に良いごまをたっぷり使ったコクのあるたれ。ゴマ和えなどの副菜からつけだれにと大活躍。
ごまだれ

味の変化をつけたい時に常備しておくと役立つソース。色合いを生かしたり、臭み消しとしても。
梅肉ソース 

素材の彩りを生かした煮物や煮びたしなど、自慢料理の幅がぐんと広がる基本のだし。。
薄口だし 

雑煮や煮物に出番の多い万能だし。うま味たっぷりのそばやうどんのつゆのベースとしても重宝。
濃い口だし